Hello hello !
Il y a deux mois, j’ai eu la chance de gagner l’ebook « Douceurs végétales – La Magie de cuisiner végétalien au quotidien » de Douceur de Lune sur Instagram, ou plus simplement Maria.
Sur les réseaux sociaux, c’est avec douceur et authenticité que Maria nous partage son amour pour la nature, la spiritualité mais surtout pour les animaux. Elle a d’ailleurs fait de la cause animale son plus beau combat. C’est dans cette dynamique que Maria s’est lancée dans la création de recettes 100% végétale afin d’éveiller la curiosité et de donner envie à toutes les personnes qui croiseraient sa route d’apporter un peu plus de conscience et de respect dans leurs assiettes.
C’est donc en toute évidence que j’ai eu envie de partager avec vous ce beau florilège de recettes, hommage aux animaux et à la cuisine vegan !
Bonne lecture !
♡ A qui est destiné ce ebook ?
Ce ebook est destiné à toutes personnes souhaitant s’initier à la cuisine végétale. Que vous soyez vegan, végétariens ou simplement curieux, les recettes proposées sont faciles à réaliser et n’utilisent que des ingrédients généralement simples à trouver.
♡ Que contient-il ?
L’ebook compte 130 pages et contient 50 recettes sucrées et salées : petits déjeuners, plats principaux, goûters, desserts, garnitures et sauces … Des pancakes à la tarte aux speculoos, en passant par le tofu laqué et le curry de pois chiche au lait de coco, vous trouverez certainement chaussures à votre pied ! Maria s’est véritablement creusé la tête pour revisiter de nombreux classiques et prouver que l’on peut se faire plaisir et se régaler même en modifiant nos habitudes.
Vous trouverez également une liste d’aliments « essentiels » à avoir dans son placard pour réaliser aisément les recettes proposées, des conseils et astuces pour transiter avec douceur et bienveillance vers une alimentation plus végétale et enfin l’histoire personnelle de l’auteure dans sa démarche vegan.
♡ Où se le procurer ?
L’ebook est disponible uniquement en ligne : ICI. Il est proposé au prix tout à fait honnête de 15,90€. Il se trouve également que durant tout le mois de janvier, Maria a choisi de reverser 5€ par ebook vendu à l’association « The Trustee for NSW Rural Fire Service & Brigades Donations Fund » créée par l’actrice australienne Celester Barber pour continuer la lutte contre les feux qui ravagent actuellement l’Australie. Grâce à cette démarche, plus de 400€ ont déjà été collecté !
Je ne pouvais bien évidemment pas vous parler de cet e-book sans l’avoir testé moi-même. J’ai choisi de réaliser une recette sucrée, les roulés à la cannelle (au hasard bien sûr !) et une recette salée, les wraps de légumes.
♡ Les roulés à la cannelle
Les roulés à la cannelle, souvent appelés « cinnamon rolls », sont des petites brioches en forme d’escargot garnies d’un savoureux mélange à la cannelle et traditionnellement agrémentées d’un glaçage au sucre. Ces petites viennoiseries sont mon péché mignon … Mais généralement je les consomme en boulangerie et je ne m’étais encore jamais lancé le défi d’en faire moi-même !
En découvrant la recette, j’ai eu l’agréable surprise de voir que Maria n’utilisait que des ingrédients très simples ! Si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner végétale, les seuls ingrédients que vous n’aurez peut-être pas dans vos placards sont du lait végétal (amande, coco, riz …) et du beurre végétal ; mais tout cela se trouve très facilement, même en grande surface.
J’ai suivi la recette à la lettre, à une exception près : j’ai simplement rajouté 15g de sel fin car j’ai toujours eu l’habitude de réaliser mes brioches de cette manière. Hormis cela, la recette est très bien expliquée et je n’ai rencontré aucun problème lors de la réalisation. Et quant à la dégustation … et bien c’est un sans-faute, nous nous sommes tout simplement RÉ-GA-LÉS !
♡ Les wraps de légumes
Le wrap est une fine galette, généralement de blé, que l’on peut garnir selon ses gouts. Pour cette deuxième recette, j’ai volontairement choisi quelque chose de beaucoup plus simple et rapide: la réalisation ne m’a pas pris plus de 10 minutes.
Contrairement aux roulés à la cannelle, j’ai souvent l’habitude de cuisiner des wraps végétariens ou végétaliens. J’étais donc curieuse de découvrir cette version qui mélange astucieusement hummus et sauce BBQ avec légumes variés. Verdict : le combo est parfait. Les saveurs s’équilibrent à merveille. Un bon petit plat rapide, savoureux et convivial !
Personnellement, j’ai un nombre faramineux de livres de recettes végétales dans ma bibliothèque. Je les adore, mais certains me découragent lorsque je me retrouve face à des noms d’ingrédients dont j’arrive à peine à prononcer le nom. Ici, le gros plus selon moi, c’est de pouvoir enfin cuisiner végétalien de manière extrêmement simple, avec des ingrédients que l’on a tous (ou presque) dans nos placards ! La cuisine végétale est alors à portée de tous. Et selon moi, c’est ainsi que l’on pourra petit à petit faire évoluer les consciences en montrant à chacun qu’il ne tient qu’à nous de modifier pas à pas nos habitudes alimentaires.
